محصولات کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا HPLC یکی از پرکاربردترین روش‌های کروماتوگرافی است. فرآیند کروماتوگرافی در محصولات کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا HPLC بعنوان یک روش جداسازی که شامل انتقال جرم بین یک فاز ساکن و یک فاز متحرک است، تعریف می‌شود. روش HPLC در محصولات کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا HPLC با بهره‌گیری از یک فاز متحرک مایع، ترکیبات یک مخلوط را روی فاز ساکن جدا می‌کند. فاز ساکن می‌تواند مایع یا جامد باشد. ترکیبات در محصولات کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا HPLC ابتدا در یک حلال حل می‌شوند. سپس درون یک ستون کروماتوگرافی تحت فشار بالا جریان می‌یابند. در ستون، ترکیبات مخلوط از هم جدا می‌شوند
در محصولات کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا HPLC میزان تفکیک پذیری بسیار اهمیت دارد و به میزان برهم‌کنش بین ترکیبات حل شده و فاز ساکن بستگی دارد. فاز ساکن در محصولات کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا HPLC بعنوان مواد متراکم شده درون ستون تعریف می‌شود. بر همکنش جسم حل شده با فازهای متحرک و ثابت در محصولات کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا HPLC می‌تواند از طریق انتخاب حلال‌ها و فازهای ساکن مختلف تغییر کند. در نتیجه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا HPLC درجه بالایی از جداسازی را که در دیگر روش‌های کروماتوگرافی یافت نمی‌شود، فراهم می‌کند و توان آن را دارد تا به آسانی گستره وسیعی از مخلوط‌های شیمیایی را جدا نماید.