مولکولارسیو یا Molecular sieve ( غربال یا الک های مولکولی ) موثرترین گزینه برای حذف آب از مایع ها و گازها است . گرچه مواد قدیمی تر مانند جاذب های سیلیکاژل و آلومینا بدین منظور استفاده می شدند ، اما جاذب های مولکولارسیو نتایج خالص تری ارائه می دهند . برتری جاذب مولکولارسیو ساختار آن است . این جاذب ها با تخلخل های ریز یکنواخت ساخته شده اند که جاذب مولکولارسیو را برای جذب ایده آل می سازد . بدین ترتیب جاذب های الک مولکولی با دقت بسیار بالایی عمل می کند.
زمانی که یک گاز یا مایع از الک مولکولی عبور می کند ، ذرات کوچک جذب شده و ذرات بزرگ عبور می کنند . برخلاف فیلترهای دیگر، ماده ی جذب شده به تله می افتد . بنابراین ، زمانی که آب به جاذب مولکولارسیو نفوذ می کند ، در آن گرفتار شده و در تخلخل ها حفظ می شود که این عمل باعث حذف شدن آب از مایع یا گاز می شود .
در کل یک الک مولکولی 22% وزن خود آب جذب می کند . بعلاوه مولکولارسیو با جذب بر اساس اندازه مولکولی ، پیوستگی سطح کریستال ، یا حتی شکل مولکول بسیار انطباق پذیر هستند . به همین دلیل جاذب های مولکولارسیو می تواند گاز یا مایعی تولید کند که عملا بدون آب هستند . مولکولارسیو با گرم کردن در دمای 130 تا 250 سانتیگراد بازیابی شود .